Passiflora Edulis Maracuya

La plante est une vigne vigoureuse avec des feuilles complexes et lobées et de belles fleurs élaborées. Le fruit est rond ou ovale, généralement jaune ou violet à maturité, avec une coque extérieure dure et des graines juteuses et aromatiques à l'intérieur.

Le fruit de la passion n’est pas seulement apprécié pour sa saveur unique, mais également pour ses bienfaits nutritionnels. Il est riche en vitamines A et C, ainsi qu'en fibres alimentaires. La saveur est souvent décrite comme aigre-douce, avec un arôme tropical qui ajoute de la profondeur aux jus, desserts et cocktails.

Outre ses utilisations culinaires, le fruit de la passion est également utilisé en médecine traditionnelle pour ses bienfaits potentiels pour la santé, notamment pour favoriser la digestion, réduire l'inflammation et soutenir la fonction immunitaire.